白菜

歌舞伎町、天下一品となりの『どうとんぼり神座』のおいしいラーメン食べた。おいしい、も含めての商品名みたい。サクサクになる程度まで火の通った白菜がたっぷり入ってる、上品なスープのラーメン。関西では有名店らしい。

韓国

ナ・ホンジン監督『哀しき獣』、桜木町のブルグ13で見る。延辺朝鮮族自治州・延吉でタクシー運転手として生計を立てている男が借金を帳消しにするという言葉を信じ殺人を請け負い、韓国に密入国する話。

毛穴が開いたり閉じたり、非常に翻弄される映画だったー。『チェイサー』も最高だったけど、今回は予算が大幅に増えたんだろな、追走劇が大変派手。ふつうにエンタメ映画としても話題に出来そう。しかし主人公の人の良さがツラい。あれだけ派手に逃げまくってるのに、精神的も社会的にも、どこにも行けないんだぜ…。

延辺朝鮮族自治州は、北朝鮮とロシアに接する中国領。人口の40％が韓国系中国人（朝鮮族）なんだって。非常に貧しい生活を強いられているらしく、若者のほとんどが生活のために韓国に出て行く。その結果、老人や子供ばかりで社会が機能していないエリアなんだそう。『社会』は誰にとっても同質なわけじゃない。

発酵

シナモンロールつくった。今までのパンの中では捏ねるとこから発酵まで一番上手くいったかも。しかしながらバター入れ忘れるという根本的ミスがあり、結果、大変にストイックな味の菓子パンに。

どんな状況になるまで捏ねればいいのかわかんなかったんだけど、堀井和子さんの『うちで焼く丸パン』て本読んだらだいぶイメージできた。手順の写真が多くて良い。

==========

うちで焼く丸パン

==========

この本、エッセイみたいな文章がつれづれ掲載されており好き嫌いが別れてるみたい。雑誌アルネみたいな雰囲気が嫌いじゃなければ楽しんで読めるのでは、なんて思いつつ検索してみたらアルネは2009年に終了していた。

イオグラフィック：アルネ＋

米

トルコ料理初め。「ドルマ」というらしいお米の入ったピーマンの肉詰めみたいなのを食べる。前菜のヒヨコ豆のスープがかなりスパイシーだったので楽しみにしていたのだけど、意外と大人しい味。白米もちょっと脂かな？独特な香り。ラードでもからめてるのかな。

忘れ物を取りに行ったついでにモトヤで甘味初め。デビルパンケーキ、上にのったソフトクリームがうまい。

夜、録画してたCSIシーズン9見る。

1日

あけましておめでとうございます。昨年は散り散りになった気分を根気良く集めなおすような一年でした。2012年は、改めて積み重ねを始めていくような年にしたいな。

実家で年越し。ニューイヤー駅伝の応援に久々に行く。選手が来る前の、みんながちょっとソワソワしてる感じとか嫌いじゃないぜ。

おみくじは半吉。全体的に辛抱強くやれよ、とのアドバイス。特に金運は人生とは、という非常に高い視点で諭してくるあたり、さすが神。

改装

横浜に住み始めてから5年越し？モトヤパンケーキで朝ごはん！のつもりが10時頃ついたのに店内入れたの11時半くらい。甘いセットで優雅な朝食にするつもりだったがオムレツセットでがっつり。甘くないパンケーキにメープルシロップをダバダバかけておいしい。


パンケーキは3枚で、1枚はお持ち帰りにしてもらったよ。質感カワイイわー。

仕事

仕事納めの日。帰りがけに「おせわになりましたよいお年を」なんていいながらみんな改まってぺこぺこ。オフィス全体がちょっとかわいい。結局フロアで最後の退出になり守衛さんにちょっと待ってもらう。夜はモツ鍋。