2018-03-19 そうとう 雑記 『世界入りにくい居酒屋』メルボルンの回を見る。チキンカツにトマトソースとチーズをのせオーブンで焼いた料理が有名だそうで、インターネットで調べるとチキンパルマと言うらしい。イタリアの料理がベースにあって、もともとはナスを使っていたところをカツにしたそう。ナス、そうとう大きいやつ使うのかな。