2012-01-08から1日間の記事一覧

発酵

雑記

シナモンロールつくった。今までのパンの中では捏ねるとこから発酵まで一番上手くいったかも。しかしながらバター入れ忘れるという根本的ミスがあり、結果、大変にストイックな味の菓子パンに。どんな状況になるまで捏ねればいいのかわかんなかったんだけど…